Siden august 2018 har 16 år gamle Greta Thunberg streiket for å kreve tiltak for en løsning på klimakrisen. I stedet for å være på skolen hver fredag har hun vært utenfor Riksdagshuset i Stockholm med et skilt med teksten "skolstrejk för klimatet" (skolestreik for klimaet).
Bilde fra: Anders Hellberg
Dette startet som en en-kvinnebevegelse, men nå har tusenvis av ungdommer i hundrevis av land sluttet seg til Greta i streik for å protestere mot politisk uvirksomhet mot klimaendringer og global oppvarming. Disse unge klimaaktivistene krever økt aktivitet fra politikere for å innføre strengere regler for å redusere utslippene som bidrar til global oppvarming.
Selv om denne modige unge kvinnens streik har fått mye publisitet har det ikke vært noen konkret politisk handling (i Gretas hjemland Sverige eller noen andre steder i verden) som svar.
Først må vi anse klimaproblemet som en krise.
Bevegelser som skolestreiken for klimaet er viktige fordi de gir menneskelig, ungdommelig og engasjert oppmerksomhet til problemet med klimaendringer.
En vanlig misforståelse er at klimaendringer er en debatt. Global oppvarming er et fakta som har blitt selvstendig bekreftet av mange forskningsinstitusjoner verden over. Ifølge Intergovernmental Panel on Climate Change (FNs klimapanel)(IPCC), en internasjonal FN-organisasjon, “Menneskeskapt oppvarming nådde omtrent 1°C (sannsynligvis mellom 0,8°C og 1,2°C) over før-industrielt nivå i 2017.”
Bilde fra: NASA’s Earth Observatory
Mens effektene av oppvarming til har vært mindre enn apokalyptisk forklarer IPCC at problemene (inkludert hyppigere og kraftigere orkaner, varmebølger, flommer og masseutryddelser) vil øke dramatisk og, i noen tilfeller, katastrofalt hvis denne oppvarmingen får fortsette ukontrollert.
I Gretas tale ved 2019 World Economic Forum Annual Meeting (Verdens Økonomiske Forum), sa hun "Jeg vil ikke at dere skal være håpefulle, jeg vil at dere skal få panikk. Jeg vil at dere skal føle den angsten jeg føler hver dag - og jeg vil at dere skal handle." Å skape bevissthet om klimakrisen er en del av løsningen.
I anerkjennelse av farene ved global oppvarming har 195 land signert Paris-avtalen.
Paris-avtalenhar som mål og begrense økningen av global oppvarming til 1,5°C over før-industrielt nivå for å begrense effektene av klimaendringene. Problemet er at ingen av deltagerlandene (inkludert alle av EU-landene som signerte) er i rute med å innfri målene i avtalen.
Denne manglende overholdelsen av Paris-avtalen er et hovedtema for de skolestreikende ungdommene. Ettersom politikere har vært raske til å holde taler og komme med løfter og trege til å faktisk iverksette nødvendige tiltak må man vurdere andre endringer.
Hvem vil iverksette endringer for å lindre klimakrisen?
Det er tre hovedgrupper som kan ha størst påvirkning på klimaendringene:
- Politikere
- Forbrukere
- Industrien
Inntil nå har politikere enten ikke vært villige eller i stand til å gjennomføre de dramatiske endringene som kreves for å begrense temperaturøkningen til 1,5°C. Selv de mest klimabevisste forbrukerne har begrenset makt - de er begrenset til de produktene og tjenestene de får fra industrien.
Det tilfaller industrien å levere løsninger for å dempe klimaendringene - særlig ettersom industri først og fremst er en stor bidragsyter til utslipp av drivhusgasser.
Industrien er ansvarlig for å levere miljø-informerte løsninger til forbrukere.
Som del av sin tale til 2019 World Economic Forum (Verdens Økonomiske Forum), sa Greta, "Å løse klimakrisen er den største og vanskeligste utfordringen mennesket noen gang har stått overfor. Hovedløsningen er likevel så enkel at selv et lite barn kan forstå det: vi må stoppe utslippene av drivhusgasser."
Ettersom IPCC anslår at nesten en fjerdedel av globale utslipp av drivhusgasser kommer fra industri, har det mening at en stor del av løsningen må skje på industrielt nivå. Industri er ansvarlig for å utvikle og benytte ny teknologifor å bistå med å løse klimakrisen.
BonCulina tilbyr en klima-smart løsning.
BonCulina er oppsatt på å være en mer ansvarlig matleverandør og tilbyr et system som bidrar til å redusere miljøbelastningen for enhver organisasjon som bruker dem - og hvor passende det er at det er innført i skoler, for akkurat de menneskene som øker bevisstheten for klimakrisen!
BonCulina tilbyr en forenklet tilnærming til å servere måltider i bulk. Ved å benytte Torus Pak®emballasjeteknologi har ikke kunder behov for et fullt utstyrt kjøkken, kokk og profesjonelt opplært stab - men de får fortsatt sluttresultatet med delikat anrettede måltider!
I tillegg til å senke utslipp ved å eliminere behovet for et fullt kjøkken reduserer BonCulina-systemet også matavfall. Det å benytte forhåndsporsjonerte fryste ferdige måltider øker matens holdbarhet og begrenser tallerkensvinn. Dette er viktig, fordi når matavfall ender opp på søppelfyllinger så slipper det ut metan - en mye kraftigere drivhussgass enn karbondioksyd.
Videre investerer BonCulina deler av overskuddet i ‘A Meal for a Meal’ CSR-program. For hvert måltid selskapet selger gis det et måltid til et barn i Afrika. Gjennom selskapets partnerskap med SOS Malta, en humanitær organisasjon som har vært i drift siden 1991, har mer enn en million måltider blitt gitt til trengende barn - og antallet vokser stadig!
BonCulina utfordrer andre industrier til å bli mer miljøvennlige.
Industri har et ansvar, ikke bare for å overvåke sine egne handlinger, men for å tilby mer miljømessig gode løsninger til forbrukere. BonCulina har utviklet en metode for å hjelpe organisasjoner over hele verden med å senke utslipp av drivhusgasser og selskapet søker stadig etter hvordan man kan forbedre handlinger og metoder.
Hos BonCulina ønsker vi å utfordre andre industrier til å komme i gang og gjøre positive endringer for å øke bærekraftigheten for sine aktiviteter. Fremtidige generasjoner vil enten lovprise eller fordømme de handlingene vi gjør for miljøet i dag. Skoleelevene som streiker for klimaet hevder med rette at deres fremtid er stjålet fra dem. Vi tar sikte på å gi den tilbake ved å være et ansvarlig merke og gjøre vår del for miljøet - og vi oppmuntrer andre industrier til å gjøre det samme.