Sedan augusti 2018 har 16-åriga Greta Thunberg strejkat för att kräva att åtgärder vidtas för att lösa klimatkrisen. Istället för att vara i skolan varje fredag har hon stått utanför det svenska riksdagshuset med en skylt som säger ”skolstrejk för klimatet”.
Bildreferens: Anders Hellberg
Den här rörelsen började med bara en person, medan nu har tusentals ungdomar i hundratals länder runt om i världen anslutit sig till Gretas strejk för att protestera mot bristen på politisk handling för att lösa klimatkrisen och den globala uppvärmningen. De här unga klimataktivisterna kräver att politiker gör mer för att skapa strängare regler som minskar utsläppen som bidrar till den globala uppvärmningen.
Även om den här modiga unga kvinnans strejk har rönt mycket publicitet har det inte skett någon konkret politisk handling (vare sig i Gretas hemland Sverige eller någon annanstans i världen) till följd av det.
Först måste vi förstå klimatfrågan som en kris.
Rörelser som skolklimatstrejken är viktiga eftersom frågan om klimatförändringar därmed får en ung generations engagemang och intresse.
En vanlig missuppfattning är att klimatförändringarna är en debatt. Den globala uppvärmningen är ett faktum som oberoende verifierats av många vetenskapliga organ runt om i världen. Enligt Intergovernmental Panel on Climate Change(IPCC), ett flerstatligt organ för FN, nådde ”människoskapad uppvärmning ungefär 1 °C (mellan 0,8 °C och 1,2 °C) över förindustriella nivåer 2017”.
Bildreferens: NASA:s jordobservatorium
Även om effekterna av den här uppvärmningen hittills inte varit apokalyptiska förklarar IPCC att problemen (såsom fler och mer intensiva orkaner, värmeböljor, översvämningar och massutdöenden) kommer att öka dramatiskt och i vissa fall katastrofalt om den här uppvärmningen får fortsätta ohämmat.
I Gretas tal på Världsekonomiskt forums årsmöte 2019förklarade hon ”Jag vill inte att ni ska vara hoppfulla, jag vill att ni ska gripas av panik. Jag vill att ni ska känna den rädsla jag känner varje dag – och sedan vill jag att ni agerar”. Att öka medvetenheten om klimatkrisen är en del av lösningen.
195 länder har undertecknat Parisavtalet och erkänner farorna med den globala uppvärmningen.
Parisavtaletsyftar till att begränsa ökningen till 1,5°C över förindustriella nivåer för att mildra effekterna av klimatförändringar. Problemet är att inget av de deltagande länderna (inklusive alla EU-länder som undertecknat) är på väg att uppfylla målen i avtalet.
Det här misslyckandet att följa Parisavtalet är en en central del i skolklimatstrejkens rörelse. Eftersom politikerna har varit snabba att hålla tal och ge löften men inte lyckats att faktiskt genomföra den politik som behövs måste andra vägar för förändring övervägas.
Vem kommer att genomföra förändringar för att lindra klimatkrisen?
Det finns tre stora grupper som har störst chans till inflytande på klimatförändringar:
- Politiker
- Konsumenter
- Företag
Hittills är politiker antingen ovilliga eller oförmögna att skapa de förändringar som krävs för att begränsa temperaturökningen till 1,5°C. Även de mest klimatmedvetna konsumenterna har begränsad makt – de är hänvisade till de produkter och tjänster som företagen erbjuder.
Det faller på företagen att ordna lösningar för att minska klimatförändringarna - särskilt eftersomföretagen bidrar på viktigt sätt till utsläppen av växthusgaserfrån början.
Företagen har ansvar för att erbjuda konsumenterna miljövänliga lösningar.
Under hennes tal vid Världsekonomiskt forum 2019förklarade Greta att "klimatkrisen är den största och mest komplexa utmaningen som människan någonsin har ställts inför att lösa. Den viktigaste lösningen är dock så enkel att även ett litet barn kan förstå den. Vi måste stoppa utsläppen av växthusgaser".
Eftersom IPCC uppskattar att nästan en fjärdedel av de globala utsläppen av växthusgaser kommer från företagenär det rimligt att en betydande del av lösningen måste ske på företagsnivån. Företagen har ansvar för att utveckla och utnyttja ny tekniksom bidrar till att lösa klimatkrisen.
BonCulina erbjuder en klimatsmart lösning.
BonCulina har åtagit sig att vara ett mer ansvarsfullt matserviceföretag och erbjuder ett system som bidrar till att minska miljöpåverkan för de företag som använder det. Hur passande är det inte att det implementeras i skolor för just de människor som ökar medvetenheten om klimatkrisen!
BonCulina erbjuder en förenklad metod för att servera mat i stora partier. Genom att utnyttja Torus Pak®förpackningsteknikbehöver kunder inte ha ett fullt utrustat kök, kock och utbildad personal – men de får fortfarande slutresultatet måltid serverad på tallrik!
BonCulinas system inte bara minskar utsläppen genom att eliminera behovet av fullt utrustat kök utan minskar också matsvinn. Väljer man att använda portionerad fryst färdigmat ökas livsmedlens lagringstid och mängden mat som blir över begränsas. Det här är viktigt eftersom när mat som blir över slängs i deponier släpper det ifrån sig metan – en mycket mer kraftfull växthusgas än koldioxid.
Vidare investerar BonCulina en del av vinsten i CSR-programmet "En måltid för en måltid”. För varje måltid som företaget säljer skänks en måltid till ett barn i Afrika. Genom företagets samarbete med SOS Malta, en biståndsorganisation som varit verksam sedan 1991, har över en miljon måltider skänkts till behövande barn – och antalet fortsätter att växa!
BonCulina riktar en uppmaning till andra branscher att bli mer miljövänliga.
Företag har ett ansvar inte bara att övervaka sina egna handlingar, utan också att erbjuda konsumenterna mer miljövänliga lösningar. BonCulina har utvecklat en metod för att hjälpa organisationer runt om i världen att minska utsläpp av växthusgaser och företaget strävar ständigt efter att förbättra sina åtgärder och metoder.
På BonCulina vill vi rikta en uppmaning till andra branscher att göra mer för att åstadkomma förändringar som ökar deras verksamhets hållbarhet. Framtida generationer kommer att antingen berömma eller fördöma de åtgärder vi vidtar i dag när det gäller miljön. Skolklimatstrejkande säger med rätta att deras framtid har stulits från dem. Vi strävar efter att ge dem tillbaka den genom att vara ansvarstagande varumärke och göra vår del för miljön – och vi uppmuntrar andra branscher att göra detsamma.